Collage dieme

La sazón del chef Rodrigo Carrasco, la Bodega de Vinos La Trinidad, el Ron La Gloria Añejo y el inigualable Café Diemme fueron los ases durante una cata maridaje realizada en el Restaurante Lennon hace unos días.

El ingenio de Rodrigo Carrasco y los vinos de la empresaria vinícola Patricia Velasco lograron un balance perfecto que permitió a los comensales vivir una grata experiencia reforzada al final con las creaciones de la Barista Ariadna Chaparro a base del reconocido café.

Las propuestas fueron:

  1. Calabaza nano con su flor y cremoso de corn chowder, maridado con Afrodita.
  2. Arroz meloso con chorizo, azafrán y pulpo a las brasas. Maridado con Minotauro.
  3. Tapa de solomillo, foire y trufa. Maridaje con Fauno.
  4. Chocolate en texturas y temperaturas. Maridaje Ron La Gloria añejo.

Al termino la Barista Adriana Chaparro brindó a los comensales café Diemme en tres presentaciones a su gusto: americano, expresso o capuccino. Se trata de la bebida ideal para culminar una experiencia culinaria de primer nivel, pues redondea la experiencia sensorial de sabores y aromas, debido a que el café Diemme encuentra su fácil adaptación por su mezcla. Su composición es 100 por ciento de variedad arábiga, proviene de una mezcla de siete países del mundo incluido México (Coatepec), Colombia (Supremo), Guatemala (SHB), Costa Rica, Brasil, Tanzania e India (Malabar Consonado). Para lograr esta mezcla de café se necesita experiencia, investigación constante, tecnología y pasión, que el trabajo de equipo Diemme en Italia ejecuta diariamente. Cabe mencionar que Adriana Chaparro es el actual tercer lugar de la Competencia Mexicana de Baristas.

Conoce más de los participantes en esta experiencia en: www.lennonrestaurante.com.mx

www.latrinidadvinos.com y

www.diemmecaffe.com

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