En tiempos de turismo sostenible, la expresión “ir de cacería” adquiere connotaciones más amigables con la naturaleza. Puede referirse a la fotografía, al encuentro con fenómenos naturales o a la búsqueda de manjares silvestres como la trufa.

Aun podemos recordar la grata experiencia culinaria que el lujoso restaurante The Capital Grille de Paseo de la Reforma, junto con la firma española productora y comercializadora de vinos y bebidas espirituosas Casalbor, ofreció a periodistas gastronómicos.

El restaurante Palm abrió sus puertas en Nueva York en 1926 y fue en 1996 cuando llegó a México al interior del hotel Presidente InterContinental en Polanco. Hoy en día, dos décadas después, es reinaugurado tras una completa renovación con la cual conserva su elegancia, pero con un aspecto más con-temporáneo que busca también atraer a un público joven que disfrute de la bue-na comida en una atmósfera relajada.

Con el fin de impulsar la riqueza gastronómica del Estado de México, hace unas semanas se llevó a cabo el Primer Festival Gastronómico y Encuentro Comercial de Empresarios “De la Sal a la Mesa, una Pizca de México”, en el Pueblo Mágico Ixtapan de la Sal.

Los hermanos Rodrigo, Patricio y Daniel Rivera-Rio, distinguidos chefs y fundadores del famoso restaurante Koli de Monterrey presentan su cocina del 21 al 30 de abril en el restaurante Epazote de Grand Luxxe Nuevo Vallarta.

Uno de los bares más reconocidos de la prestigiada colonia Condesa de la Ciudad de México es el LoftDrinkery & FoodStation, mejor conocido entre los asiduos comensales como LOFTBAR.

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