En Los Ángeles, la primavera no es solo una estación: es el inicio de un nuevo capítulo. Tras los recientes incendios que afectaron a la región, la ciudad vuelve a levantarse con la energía que la caracteriza: resiliencia, comunidad y, como siempre, una vibrante oferta cultural y gastronómica. Entre clubes de cenas secretas, repostería artesanal, bares queer reimaginados y la llegada de conceptos internacionales, LA reafirma su título como uno de los destinos culinarios más dinámicos del mundo.
Lo último en la mesa angelina
- Le Le Dinner Club (ubicación secreta)
El club gastronómico más codiciado del momento: solo 32 afortunados por noche logran entrar a este concepto donde el chef Daniele Uditi (Pizzana) y el sommelier Ferdinando Mucerino presentan una experiencia inspirada en la región de Campania, Italia. - 88 Club (Beverly Hills)
La chef Mei Lin regresa al fine dining con un menú de clásicos chinos elevados: wontons de camarón con brotes de bambú, pollo rostizado con frijol rojo fermentado y pescado “ardilla” agridulce. - Santa Canela (Highland Park)
De los creadores de Loreto, la chef pastelera Ellen Ramos transforma sus raíces mexicoamericanas en una panadería que ya tiene largas filas desde su apertura. - The Ruby Fruit (Silver Lake)
El bar queer más querido de la zona reabrió con nuevo concepto: de wine bar pasó a “neighborhood bar & grill”, manteniendo favoritos como su popcorn chicken y hot dogs, con happy hour sencillo: $1 de descuento en todo, todos los días de 3 a 6 pm. - Firstborn (Chinatown)
El chef Anthony Wang ofrece un menú que mezcla sus raíces en Beijing y el sur de Estados Unidos. Imperdible: su pollo frito estilo Chongqing, que tarda dos días en prepararse. - Cafe 2001 (Arts District)
Un café de día y wine bar de noche, creado por el equipo de Yess. En el menú: sándwich de katsu de cerdo, ensalada de huevo con relish y trucha ahumada con hash browns y moras. - Beethoven Market (Mar Vista)
Un histórico mercado de 1949 revive con menú italiano sencillo y elegante: pizzas, pastas hechas a mano y pollo rostizado en una rotisserie diseñada a medida. - Somni (West Hollywood)
Reabre el icónico espacio del chef Aitor Zabala con menú degustación desde $495 USD. La mesa privada para seis tiene consumo mínimo de $5,000 USD. - Asakura (Santa Mónica)
El primer outpost de La Bombance (Tokio). Solo 13 lugares por noche, con kaiseki de seis u ocho tiempos ($200 y $300 USD). Trufa, caviar y vajillas que parecen salidas de Kioto. - Cosetta (Santa Mónica)
El chef Zach Pollack entra al terreno de la pizza californiana con masas aireadas al horno de leña, además de burrata, hummus de haba y pollo milanesa estilo thai. - Voodoo Doughnut (Hollywood)
La icónica cadena de donas llega a Melrose Avenue con su estilo irreverente. - Malou Coffee (Brentwood)
Café minimalista con bebidas coloridas como espresso tónico de naranja y latte de dátil con cardamomo. - Downtown Dough (DTLA)
En colaboración con la actriz Issa Rae, abre esta pizzería que funciona dentro de Hilltop Coffee + Kitchen después de las 3 pm. - Takagi Coffee (Beverly Grove)
La famosa cadena japonesa debuta en EE. UU. con su menú de soufflé pancakes y platillos caseros nipones. - Daisy Margarita Bar (Sherman Oaks)
De los creadores de Mírate: una cantina norteña moderna con raw bar, coctelería de tequila y próximamente un bar íntimo en la planta alta. - Jaime Taquería (El Segundo)
El chef Jackson Kalb apuesta por lo mexicano-californiano: tortillas hechas a mano, tacos, burritos y margaritas creativas. - AttaGirl (Hermosa Beach)
Nueva propuesta italo-californiana de los chefs David LeFevre y Alice Mai. - Matu Kai (Brentwood)
Hermano del famoso Matu, especializado en wagyu en todas sus formas: steaks, carpaccio y hasta albóndigas. - Cafe Knotted (Century City)
El favorito coreano de postres llega a LA con sus icónicas donas rellenas y lattes creativos (banana, maíz, tiramisú de castaña). - Zaytinya (Culver City)
El grupo de José Andrés abre su concepto mediterráneo dentro del hotel The Shay, con más aperturas programadas para 2025. - Levain Bakery (Venice)
La legendaria panadería neoyorquina abre en Abbot Kinney con sus famosas cookies gigantes.
Los reflectores de la Guía MICHELIN
Este 2025, siete restaurantes angelinos se suman a la prestigiosa Guía MICHELIN de California, entre ellos Tomat, Bar Etoile y Kusano, aspirantes a recibir estrellas en la próxima ceremonia del 25 de junio.
