Marcello presenta su nuevo menú de temporada, una propuesta que reinterpreta los grandes clásicos de la cocina italiana bajo una mirada contemporánea, reafirmando su lugar dentro de la vibrante escena gastronómica de la Ciudad de México.
Desde su apertura en 2022, Marcello ha construido un concepto que trasciende lo culinario. Inspirado en la Italia de los años sesenta y en el imaginario cinematográfico de figuras como Marcello Mastroianni, el restaurante ofrece una atmósfera evocadora donde la estética retro se mezcla con guiños contemporáneos.
Luces neón, música italiana y largas sobremesas crean un ambiente que remite al espíritu de La Dolce Vita, convirtiendo cada visita en una experiencia sensorial donde el tiempo parece detenerse. En esta nueva temporada, el menú celebra la sencillez y profundidad de los sabores con una selección que destaca por su carácter reconfortante y sofisticado.
La propuesta gastronómica de Marcello se distingue por encontrar un equilibrio entre el respeto por las recetas tradicionales y una ejecución moderna. Cada platillo parte de la esencia de la cocina italiana, pero se transforma a través de técnica, producto y presentación.
Entre los platillos más destacados se encuentran la Zuppa de pomodoro, una versión refinada cuya cocción lenta potencia el dulzor natural del jitomate; la Pizza de ragú cocinado a fuego bajo con masa crujiente recién salida del horno de leña, además de unos Calamares empanizados inspirados en la cocina costera italiana.
Con este menú de temporada, Marcello reafirma su vocación por crear experiencias donde convergen la historia, el diseño y la cocina, invitando a redescubrir la tradición italiana desde una perspectiva actual en la Ciudad de México.
