La Secretaría de Fomento Turístico de Yucatán (Sefotur) anunció en una rueda de prensa la emocionante llegada de la segunda edición del Festival Sabores de Yucatán, que se perfila como uno de los eventos gastronómicos más destacados de México y el mundo. Del 16 al 20 de noviembre, Mérida, la capital del estado, se convertirá en el epicentro de la industria culinaria al recibir a reconocidos actores del ámbito gastronómico, entre ellos The Best Chefs Awards, México Selection by Concours Mondial de Bruxelles y la Barra México.
En esta segunda edición, Yucatán se prepara para superar el éxito del año anterior y consolidarse como el epicentro gastronómico tanto a nivel nacional como internacional. Mérida será el anfitrión de tres grandes eventos que atraerán a los amantes de la gastronomía de todo el mundo.
El evento estrella será la llegada de The Best Chefs Awards, que por primera vez en su historia se realizará fuera de Europa. Del 17 al 19 de noviembre, los 100 mejores chefs del mundo se reunirán en Mérida para compartir conocimientos, experiencias y discutir temas relevantes en el mundo de la alta cocina. Este encuentro no solo reconocerá la trayectoria de los chefs, sino que también promoverá la creación de una comunidad global de talento culinario.
Además, del 15 al 18 de noviembre, Yucatán será sede de la 7ª edición del México Selection by Concours Mondial de Bruxelles, un prestigioso campeonato internacional dedicado a premiar y promover los mejores productos vinícolas mexicanos. Por primera vez, un destino no productor de vinos se convierte en el escenario de este importante evento. Jueces de diferentes países como España, Alemania, Bélgica, Brasil, Francia, Canadá, Estados Unidos, Reino Unido, Colombia y México participarán en la evaluación de los vinos mexicanos.
El Festival Sabores de Yucatán también se enriquecerá con la participación de Barra México, un evento dirigido a los amantes de las bebidas y a los profesionales de la industria. Del 17 al 19 de noviembre, expertos nacionales e internacionales presentarán las últimas tendencias en coctelería. Además, se llevarán a cabo seminarios, talleres y una Cocktail Week en diversos establecimientos de la ciudad de Mérida. También habrá un espacio de exposición para marcas locales de Yucatán, que exhibirán su oferta de bebidas.
Durante la rueda de prensa, Michelle Fridman Hirsch, titular de la Sefotur, destacó que estos eventos contribuyen al desarrollo social y económico de Yucatán. Además de atraer a nuevos turistas, la industria gastronómica impulsa la creación de empleos y fortalece sectores como la agricultura, la ganadería y la pesca.
Baudoin Havaux y Carlos Borboa, representantes del Concurso Mundial de Bruxelles, German González Bernal, de Canirac, y Paula García, cofundadora de Barra México, estuvieron presentes en la rueda de prensa y coincidieron en que Yucatán es el lugar idóneo para albergar estos eventos. Destacaron la oferta turística, cultural, gastronómica y la infraestructura de calidad que ofrece el estado, así como su reputación como uno de los destinos más seguros de México.
La primera edición del Festival Sabores de Yucatán demostró que el estado se ha consolidado como un referente gastronómico. Durante tres días, Mérida acogió un amplio programa de actividades en el que los asistentes disfrutaron de espacios como el Mercadito Sabores, donde productores locales exhibieron productos elaborados con ingredientes endémicos de la región. También se ofrecieron 3 Circuitos Gastronómicos en los que los comensales degustaron platillos de 21 restaurantes emblemáticos de Yucatán.
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En este sentido, las estrellas de la industria gastronómica y los cocineros tradicionales de Yucatán se unieron para intercambiar conocimientos y reflexiones sobre la gastronomía, generando un enriquecedor encuentro que convocó a más de 12,000 personas, incluyendo estudiantes y expertos sibaritas.
Yucatán no solo es un destino turístico de renombre, sino también una entidad que destaca por su respeto a la naturaleza, su rica cultura, su historia y, por supuesto, su exquisita gastronomía. Este maravilloso lugar, que deleita los paladares más exigentes, contribuye a enriquecer la diversidad culinaria de México y del mundo.
