El restaurante Valle, un ícono de la gastronomía en Oceanside, California, celebra su tercer aniversario con una cena exclusiva de sabores y creatividad culinaria. El evento, titulado «¡Tres años, tres chefs, tres estrellas!», contó con la participación del renombrado chef Roberto Alcocer, quien ha invitado a dos destacados chefs de la escena gastronómica mexicana.
“Tres amigos”
El pasado 11 de octubre de 2024, el chef Roberto Alcocer festejó este importante acontecimiento junto a los chefs Johnny Curiel y Oscar Torres. Curiel, reconocido por su trabajo en Alma Fonda Fina, recientemente galardonado con una estrella MICHELIN en Denver, y Torres, del también premiado Animalón en Valle de Guadalupe, Baja California, unirán sus talentos en una experiencia culinaria única.
Este evento no solo celebró el tercer aniversario de Valle, sino que también resaltó la excelencia y la diversidad de la cocina mexicana contemporánea. Los «tres amigos presentaron un menú de degustación de seis platos, cuidadosamente diseñado para resaltar ingredientes de temporada y las particularidades culinarias de cada chef.
Un menú que despierta los sentidos
La cena incluyó un maridaje especial con vinos galardonados de Monte Xanic, situados en el Valle de Guadalupe, así como selecciones exclusivas de tequila de Reserva de la Familia. Cada plato fue diseñado para ofrecer una experiencia sensorial que celebra la rica herencia culinaria de México.
Valle
Valle se enorgullece de ser el primer restaurante con estrella MICHELIN en Oceanside, California. El restaurante fusiona ingredientes frescos de California con los sabores auténticos del Valle de Guadalupe en Baja California. Con un menú de degustación de ocho platos que destaca lo mejor de los productos californianos, Valle ofrece una experiencia única y accesible en un ambiente acogedor con vistas al mar. Para aquellos que buscan una experiencia culinaria excepcional, este restaurante es una oportunidad imperdible.
Un chef pionero
Roberto Alcocer es el chef visionario detrás de Valle y también de Malva, su aclamado restaurante en el Valle de Guadalupe. Con más de 20 años de experiencia en la gastronomía de México y en cocinas con estrella MICHELIN en Francia y España, Alcocer ha llevado la cocina de Baja California a nuevas alturas. Su enfoque en los productos de temporada de California se refleja en un menú que no solo satisface, sino que también cuenta una historia.
