Si eres un amante de la gastronomía japonesa y te encanta descubrir nuevos sabores, Kasuga es un destino que no puedes dejar de visitar en Guadalajara.
El chef Daisuke Maeda, una trayectoria de excelencia
Kasuga no es solo un restaurante; es un pedazo de Japón llevado a Guadalajara por el talentoso Chef Daisuke Maeda, quien con más de 20 años de experiencia en la cocina japonesa ha recorrido el mundo, desde Osaka hasta Hollywood. Tras haber trabajado en restaurantes reconocidos, como los del grupo Edo Kobayashi en Ciudad de México y diseñar el menú de Juniko en Guadalajara, Kasuga se presenta como su proyecto más personal. En su restaurante, Maeda fusiona lo mejor de la tradición japonesa con una ligera influencia mexicana, creando una experiencia gastronómica única que no puedes dejar pasar.
Un menú que te transporta a japón
Kasuga ofrece dos opciones para disfrutar de su propuesta culinaria: durante el día, puedes optar por el menú a la carta, disponible de 14:30 pm a 16:00 pm. Pero si deseas una experiencia más exclusiva, el Omakase en la cena es la elección perfecta. Este menú especial, con dos turnos disponibles (19:00 hrs y 21:15 hrs), te permite disfrutar de una selección personalizada de platillos, elegidos por el chef para ofrecerte lo mejor de la cocina japonesa.
Exclusividad
El restaurante tiene solo 10 asientos en su barra, lo que te permite ser testigo de la magia que ocurre mientras el Chef Maeda prepara cada bocado con precisión y pasión. Si prefieres una atmósfera más privada, Kasuga también ofrece un salón exclusivo para reuniones o cenas románticas, ideal para disfrutar de la experiencia en un ambiente más íntimo.
Detalles que hacen la diferencia
Desde el momento en que llegas al restaurante, serás recibido por pequeños detalles que marcan la diferencia: una estación de café con toques japoneses, una pequeña terraza con plantas y música suave, y la tradicional toalla caliente oshibori, que el chef ofrece antes de comenzar la comida. La decoración minimalista, la iluminación cuidadosamente pensada y el ambiente íntimo dentro del espacio creativo JOM hacen que tu visita a Kasuga sea mucho más que una simple comida; es una verdadera inmersión en la cultura japonesa.
