En un año donde las experiencias significativas y las conexiones cobran mayor importancia, ABASTUR 2023 se presenta como el epicentro vibrante de la industria de la hospitalidad, restaurantes, catering y cafeterías en México y América Latina.
La edición de este año, programada para los días 30, 31 de agosto y 1 de septiembre en el Centro Citibanamex, promete ser un punto de encuentro esencial, reuniendo a más de 450 expositores y 15,000 compradores calificados en 21,000 m2 de piso de exposición. Más allá de una simple feria comercial, ABASTUR es un evento que redefine la experiencia de la industria y forja conexiones de negocio invaluables.
El evento, que celebra su 38ª edición, representa el único punto de convergencia en la región HORECA (Hoteles, Restaurantes, Cafeterías y Catering) donde los principales actores de esta industria se reúnen con los proveedores líderes del sector.
La trayectoria consolidada de ABASTUR lo ha convertido en un epicentro en el que las conexiones de negocio se forjan, las últimas tendencias se exploran y el conocimiento se comparte en esta vibrante industria.
La directora de portafolio de hospitalidad de Informa Markets México, Yesenia Vázquez Monroy, subraya la importancia de ABASTUR como un espacio fundamental para la industria. «ABASTUR es una exposición sin igual en México y América Latina, que congrega a más de 450 expositores que representan a diversos proveedores de la industria de la hospitalidad. El evento se caracteriza por ser un espacio donde se encuentran soluciones para hoteles, restaurantes y empresas de banquetes, abarcando una gama completa de necesidades», comenta Vázquez Monroy.
En un contexto en el que la industria de la hospitalidad ha sido impactada por la pandemia, ABASTUR emerge como una plataforma de recuperación y renovación para el sector. Con el levantamiento de restricciones, la gente busca con entusiasmo regresar a la normalidad y buscar nuevas vivencias.
ABASTUR, una experiencia enriquecedora para el medio gastronómico y de hospitalidad
Dentro del marco de ABASTUR 2023, se han ofrecido experiencias gastronómicas únicas que introducen a los asistentes al mundo de la hospitalidad y los restaurantes. Uno de estos eventos, llamado «SobreMesa», permitió a los participantes sumergirse en la preparación de platillos excepcionales bajo la guía de la chef Nicole Skorlich.
La experiencia culminó en un menú exquisito que incluyó desde coliflor rostizada hasta tarta Santiago con helado de vainilla, dejando a los invitados deleitados.
José Manuel Quintana, Director General Hoteles Boutique Pug Seal, compartió su perspectiva sobre el sector de la hospitalidad, enfatizando la importancia de evaluar cuidadosamente fortalezas y debilidades al ingresar a esta industria. El chef Valentín Estudillo, del Restaurante Carmela y Sal, abordó los desafíos del servicio de catering en un contexto sin las instalaciones de un restaurante tradicional.
El programa integral de tres días de ABASTUR no solo incluye conferencias y experiencias gastronómicas, sino que también abarca un taller de mixología, demostraciones culinarias en vivo y el primer Pabellón del Bar presentado por CANIRAC, donde los visitantes pueden disfrutar de catas y explorar la amplia oferta de bebidas.
Sin lugar a dudas, ABASTUR 2023 se erige como un evento insustituible en la agenda de la industria de la hospitalidad y la gastronomía. Una oportunidad única para establecer conexiones, explorar tendencias y compartir conocimientos en una industria que sigue evolucionando y adaptándose a los desafíos actuales.
Para mayor informació: https://www.abastur.com
