Guadalajara, también conocida como la Perla de Occidente, es una ciudad que alberga grandes secretos que te cautivarán. Considerada un lugar cosmopolita, cuenta con lugares imperdibles que debes recorrer en tu visita, mientras disfrutas la belleza de sus calles repletas de historia y tradición.
La noche “es joven” es una frase que describe perfectamente la experiencia de cualquier día de la semana y que mejor el fin de semana, en la Colonia Americana, nombrada como la más cool del mundo, insignia otorgada desde octubre del 2022 por la revista Time Out.
Esta distinción fue dada por la magia que emana la zona que van desde las joyas arquitectónicas de art decó y neoclásicas, y por los restaurantes que se pueden ubicar para degustar platillos y bebidas típicas del destino, lo que hacen resaltar su esencia.
Dónde comer
Si lo que buscas es algo más de autor no puedes dejar de visitar Xokol, el significado de Xokol al náhuatl es “maíz pinto” es un homenaje a la riqueza cultural y culinaria de México, convirtiéndose en un verdadero viaje por los sabores del país. Este increíble proyecto gastronómico comenzó hace 7 años con los chefs Xrysw Ruelas y Oscar Segundo.
La finalidad de este restaurante es hacer cocina mexicana a través del maíz y productos de temporada, haciendo hincapié a la producción campesina y mostrando la identidad tapatía.
Este lugar te fascinará por la delicia de cada uno de sus platillos como es la “Morilla rellena de queso agrio con mole mazahua”, “Barriga de cerdo con curry de guayaba”, “Ostión amazake, nicuatole de frijoles” y “Ostión, tuétano y quesillo”, por mencionar algunos. Estos y muchos más platillos podrás descubrir y probar en Xokol.
Además, este 2026 recibió una Estrella Michelin por la excelencia de su cocina y una Estrella Verde por sus prácticas sustentables en la edición 2026.
Alcalde
Este restaurante se caracteriza por tener una carta viva con productos de gran calidad, respetando las estaciones del año, trasladando al producto a una gastronomía de actualidad sin artificios y con mucho sabor.
Esta oferta está a cargo del Chef Paco Ruano nombrada cocina franca, donde sus platillos son una experiencia que explota los sentidos del comensal al gusto, a la vista y al olfato basado en presentaciones exquisitas con diversas texturas. Hoy en día cuenta con una estrella Michelin por la importancia de su cocina.
También te invitamos a desafiar a tu paladar con emblemáticos platillos mexicanos contemporáneos como mole hecho de quelites y los huauzontles salteados, costilla de cerdo con chile morita, carne con chile de rib eye y crema de elote bruleada en Bruna o las flautas de Jaiba, Carpaccio de Chayote y Tlayuda de cordero en Restaurante Hueso. Ambas propuestas fusionan la arquitectura tradicional con experiencias culinarias de alto nivel.
Que bares debes visitar
De la O Cantina: Se encuentra dentro de la lista de los 50 Best Bars in Latinamerica, debido a sus extraordinarios y vibrantes cócteles en conjunto con su estilo old-tiki bar.
En esta cantina podrás encontrar todo tipo de cocteles preparados con tequila, mezcal, raicilla y diferentes destilados como ron y ginebra con el toque de la O, entre los más famosos y pedidos están: el tepache jaibol con tequila blanco, el pulque tropical con ron cubano y el japo tai con raicilla de Japo.
Farmacia Rita Perez: Para culminar la noche con broche de oro, no dejes pasar la oportunidad de visitar este lugar con un trago derecho de destilados nacionales, una cerveza o con algún cóctel herbal a base de destilados de marcas pequeñas o independientes que son llamados “menjurjes”.
Entre su mixología top encontrarás la “Ritacilina“, hecha con raicilla y salsa de jengibre con miel de abeja y la “Yerbabuena” preparada con sotol.
El bar forma parte de la lista de los 50’s best, siendo uno de los favoritos sobre la calle Pedro Moreno, en la Colonia Americana, y en honor a su ubicación toma el nombre de la esposa de Pedro Moreno, Rita Pérez de Moreno.
Pero si tienes antojo de una cerveza artesanal refrescante, Zorra Bistro Pub y Búnker Brew Club ubicados en Zapopan será el plan perfecto para el descubrimiento de nuevos sabores.
Hoy Guadalajara se ubica en la cima de la excelencia culinaria global, junto a restaurantes y bares de primer nivel en cualquier latitud; además, la ciudad cuenta con una riqueza gastronómica sin igual, conformada por una exuberante variedad de platillos hechos por los mejores chef locales, nacionales e internacionales.
Mayor información: https://visitagdl.com/ofvc/
