La diversidad del mezcal mexicano llegará nuevamente a la Ciudad de México con la segunda edición de Mundo Mezcal, festival que busca acercar al consumidor la riqueza de los destilados de agave y, al mismo tiempo, generar nuevas oportunidades para los productores que trabajan desde pequeñas comunidades del país.
El encuentro se realizará los días 16, 17 y 18 de octubre en los Jardines del Restaurante Campo Marte, con la participación de más de 200 etiquetas provenientes de siete estados productores. Tamaulipas será el estado invitado de honor y llegará con una delegación de alrededor de 40 participantes de 11 municipios.
La propuesta parte de una realidad: aunque la Denominación de Origen del mezcal comprende 12 estados, el consumidor suele identificar apenas algunas marcas. Detrás de ellas existe una amplia comunidad de palenques y talleres familiares que producen destilados con diferentes variedades de agave, procesos de maduración y métodos de elaboración, muchos de los cuales difícilmente encuentran espacios de comercialización fuera de sus lugares de origen.
Mundo Mezcal busca reducir esa distancia y reunir en un mismo espacio a productores, consumidores y los distintos actores que forman parte de la cadena de valor. La primera edición convocó a más de 8 mil asistentes y para este año la organización espera superar esa cifra, con una expectativa de alrededor de 5 mil visitantes por día.
Tres días para descubrir México a través del agave
El programa contempla 28 catas y maridajes guiados en los que los destilados de agave se acompañarán con productos como queso Cotija de Michoacán, ates y chapulines. También habrá una barra dedicada a la coctelería, actividades para productores y más de 20 propuestas culturales y musicales.
La programación artística incluirá presentaciones de Martina de Santos, Eddy y Samu, Alex Salgado y Futura Club, además de compañías de folclor mexicano que aportarán una mirada a las tradiciones de distintas regiones del país.
La gastronomía tendrá una participación destacada con 20 restaurantes y 19 cocineras tradicionales procedentes de la Ciudad de México, Tamaulipas, Guanajuato, Campeche y Oaxaca. A esto se suman 24 espacios de artesanías, 11 de productos gourmet y 15 propuestas de proveeduría relacionadas con la industria.
Para recorrer la oferta del festival, cada visitante recibirá un pasaporte Mundo Mezcal que podrá ir sellando en los stands de los estados participantes. Quienes completen el recorrido tendrán acceso a beneficios exclusivos dentro del evento.
Un nuevo espacio para hacer negocios
Una de las principales novedades de esta edición será el Salón Internacional de los Destilados de Agave, que abrirá sus puertas el viernes 16 de octubre como una zona especializada en encuentros comerciales.
El espacio permitirá vincular a productores, distribuidores y compradores a partir de sus necesidades específicas, además de integrar a otros eslabones de la industria relacionados con materiales, etiquetas, certificación, logística y proveeduría.
Regresa la Copa Mundo Agave
El programa también contempla una nueva edición de la Copa Mundo Agave, concurso dedicado a reconocer la calidad de los destilados de agave mexicanos, que este año contará con 167 etiquetas participantes.
Otro de los elementos que regresará será la réplica del muro mezcalero que recuerda el Récord Mundial establecido durante la primera edición por la mayor exhibición de etiquetas de mezcal, con 457 botellas.
La presencia del festival en la capital responde a la importancia de la Ciudad de México como punto de encuentro entre productores, consumidores, medios especializados y compradores. Para los productores de estados como Oaxaca, Guerrero o Michoacán, llegar a este mercado desde sus comunidades puede representar un reto, por lo que la capital funciona como una plataforma para ampliar su visibilidad.
Impulso a los productores y consumo responsable
Banco Azteca, que acompaña a Mundo Mezcal desde su primera edición, ampliará este año su participación con acciones dirigidas a productores mezcaleros del Estado de México, incluyendo opciones de financiamiento para impulsar el crecimiento y la difusión de sus productos.
El festival también incorpora el decálogo de consumo responsable de la campaña #Buencopismo, desarrollado junto con la Comisión para la Industria de Vinos y Licores (CIVyL). Entre sus recomendaciones se encuentran alternar cada trago de mezcal con un vaso de agua, acompañar el consumo con alimentos y respetar la decisión de quienes prefieren no beber.
Mundo Mezcal
Jardines del Restaurante Campo Marte
12:00 a 21:00 horas.
Precios entre $250 y $799
Disponibles en mundomezcal.mx
Los menores de edad podrán ingresar acompañados de un adulto, con pulsera de identificación y sin consumo de bebidas alcohólicas.
