El Gobierno de Baja California en conjunto con Grupo Modelo, lanzaron la Ruta de la Cerveza, dedicado al incremento de la degustación de esta bebida, la cual también figura en el catálogo de Turismo Gastronómico del Estado, donde se posiciona como uno de los principales motivadores del turista.
La Ruta de la Cerveza se propone a promover la cultura cervecera del Estado a través de los productores artesanales.
Según el Secretario de Economía Sustentable y Turismo, Lic. Mario Escobedo Carignan la cerveza artesanal en Baja California representa el 17 por ciento de la producción a nivel nacional, lo que se traduce en alrededor de 196 productores identificados en los destinos turísticos. “Para el sector turístico significa una gran oportunidad, ya que el visitante cuenta con una oferta especializada centrada en la calidad y variedad de estilos, además varios de estos establecimientos cuentan con Tap Room para degustaciones, incluso algunos cuentan con maridaje para complementar con platillos de la región creados expresamente para este servicio por talentosos chefs. Se ofrece una experiencia completa para el turismo que recorre Baja California en busca de nuevos spots gastronómicos, lo que nos ayuda a consolidar al estado como la Capital de la Cerveza Artesanal”.
Este proyecto surgió a raíz de la identificación de los diversos sitios de degustación en el municipio de Tijuana, con el apoyo de la Asociación de Cerveceros de Baja California y Grupo Modelo.
El primer mapa de esta ruta contó con 37 establecimientos, posteriormente se detectaron más sitios. El Gobierno del Estado y Grupo Modelo incentivaron la producción de cerveza artesanal; el resultado fue la creación de una página web y una aplicación en la que se incluyen más de 70 cervecerías locales.
“Desde su fundación hace 95 años, en Grupo Modelo promovemos el desarrollo de las comunidades donde operamos y compartimos con los mexicanos nuestra pasión por la cultura cervecera. En estos momentos complicados, la suma de esfuerzos para la recuperación económica del sector turístico y restaurantero a través de iniciativas como la Ruta de la Cerveza son prioridad. Queremos que sepan que siempre tendrán un aliado en Grupo Modelo”, comentó José Alfaro, Director de Asuntos Corporativos de Grupo Modelo.
El titular de la SEST, Mario Escobedo, señaló: “El uso de la tecnología aplicada a las experiencias turísticas representa un gran avance en cuanto a la presentación de nuevos productos y servicios turísticos. Este proyecto permite al visitante realizar un recorrido virtual por los establecimientos, con acceso a información de su oferta, además de contar con datos turísticos y de interés general referentes a restaurantes, hospedaje, sitios y actividades para realizar por destino, todo ello para crear una ruta personalizada”.
Al finalizar, el Secretario Escobedo agradeció a Grupo Modelo por su esfuerzo y colaboración junto a la SEST para llevar este proyecto tan importante a buen término, ya que apoyarán en la consolidación de la cultura cervecera en la entidad, de modo que se incentivará a los viajeros a recorrer esos destinos para degustar de nuevas propuestas, contribuyendo también al desarrollo y la activación económica.
Finalmente, el Gobierno de Baja California y Grupo Modelo, invitan a la comunidad a visitar el portal de la Ruta de la Cerveza, el cual se actualiza constantemente para informar de manera puntual sobre los mejores sitios.
Conoce más en: www.larutadelacerveza.com
