En la antesala de las fiestas de fin de año, Hacienda de los Morales presentó el pasado 12 de noviembre su Festival de Sugerencias Decembrinas 2025, una propuesta gastronómica ideal para compartir entre amigos y familia, tanto en el restaurante de la propiedad, como en la calidez de cada hogar.
El menú disponible del 16 de noviembre al 31 de diciembre, se compone de varios clásicos de las cenas mexicanas y agrega otros platillos que simplemente resultan un gran complemento. Durante nuestra experiencia, iniciamos con una Clam chowder con almeja, papa y tocino; para luego continuar con el Bacalao a la vizcaína con papa cambray, chile güero y pimiento de piquillo; los Camarones con romeritos, bañados en mole hecho desde cero en su cocina y acompañados de tortitas de camarón y papa; y por supuesto, el Pavo relleno en su jugo, con papa cambray y jalea de arándanos.
Realmente nos sentimos en pleno 24 de diciembre cenando junto a nuestra familia, pues si algo vale la pena destacar también de Hacienda de los Morales es su atención y servicio que en lo personal, me hizo sentir en casa y muy apapachada.
En cuanto a los postres, el Festival de Sugerencias Decembrinas 2025 de Hacienda de los Morales propone terminar con un Tiramisú —el favorito de los comensales asiduos— y el Pastel de queso con dulce de calabaza, que resalta el sabor del otoño de una manera suave pero igualmente deliciosa.
Una hacienda en pleno Polanco
Otros platillos que también forman parte del menú de temporada, son las Orquídeas de salmón ahumado sobre pan melba y los Camarones estilo Hacienda bañados en salsa a la diabla y caviar, además de la Crema de cebolla con aceite de trufa —cuya cocción es lenta y toma hasta 4 horas— y la Crema de morillas, que son unas setas de temporada muy apreciadas en la cocina europea de la Edad Media.
Como era de esperarse, Hacienda de los Morales ofrece una cocina mexicana e internacional de alta escuela, manteniendo un estándar de calidad y servicio impecable que ha sido su sello por décadas. Situada en lo que fue una vasta plantación de moreras en el siglo XVI, es un ícono de la tradición y la elegancia en la Ciudad de México por su esplendor arquitectónico y su rica historia, así como un verdadero oasis gastronómico en el corazón de Polanco.
Al cruzar sus puertas, los visitantes son transportados a una época de sofisticación a través de sus salones majestuosos, patios empedrados y jardines, así que si aún no la conoces, el Festival de Sugerencias Decembrinas 2025 es una gran oportunidad para hacerlo.
Hacienda de los Morales se ubica en Juan Vázquez de Mella 525, colonia Polanco.
