Foodie Viajero

Hace unos días, tres vinos chihuahuenses fueron galardonados en la ceremonia de premiación del “México Selection By CMB”, celebrado en el Polyforum Cultural Siqueiros, de la Ciudad de México.

Ubicado al sur de la Ciudad de México, Pipiris Fries es un pequeño restaurante donde la papa a la francesa brilla por sus infinitas posibilidades para satisfacer el antojo más monchoso, por loco que parezca.

Florida sigue consolidándose como un destino gastronómico de primer nivel. La Guía MICHELIN anunció la expansión de su selección en el estado, con la incorporación de tres nuevas ciudades en 2025: Greater Fort Lauderdale, The Palm Beaches y St. Pete-Clearwater. Con esta ampliación, la lista de restaurantes destacados por la prestigiosa guía crecerá más allá de Miami, Orlando y Tampa. Además, en 2026, la selección abarcará todo el estado de Florida.

En los años de la Prohibición en Estados Unidos, los "speakeasies" eran bares clandestinos donde se podía consumir alcohol en secreto. Hoy en día, el término se ha reinventado para referirse a bares exclusivos y ocultos, a los que solo se accede con una clave secreta, una invitación especial o siendo huésped de un hotel. Dallas alberga algunos de los mejores speakeasies, donde la elegancia, el misterio y los cócteles de autor se combinan en experiencias inolvidables.

Zubieta, el restaurante de cocina mexicana contemporánea de El Palacio de Hierro, inicia el año con una colaboración especial. El chef José Figueroa, fundador de Carmelita, llega con una propuesta culinaria que celebra los sabores de Tijuana.

Boston’s Pizza, la cadena de restaurantes de comida casual líder en Canadá, con 23 establecimientos en México, anunció el arranque de su campaña Boston's Care, una iniciativa de responsabilidad social con más de 20 años apoyando a diversas causas benéficas a lo largo de la República Mexicana.

La escena de cerveza artesanal en El Paso es un fiel reflejo de su diversidad y espíritu innovador. Desde sabores atrevidos hasta recetas clásicas con un toque fronterizo, cada una de estas cervecerías tiene algo especial que ofrecer. Si planeas visitar El Paso o simplemente explorar sus propuestas locales, no olvides incluir estas cinco paradas obligatorias:

La reconocida chef Paulina Abascal, en colaboración con Cosentino, nos invita a transformar las festividades en momentos inolvidables con una receta única: la rosca de enjambre de smores.