Este fin de semana, el mundo del boxeo estará pendiente de Guadalajara, donde el famoso pugilista Saúl ‘Canelo’ Álvarez regresa a su ciudad natal para enfrentar al británico John Ryder en una pelea histórica. La emoción es palpable, ya que el boxeador siempre ha demostrado un gran orgullo por su origen tapatío y ansiaba la oportunidad de pelear frente a su público mexicano.
Pero la ciudad de Guadalajara no solo es conocida por su amor por el boxeo, sino también por su rica gastronomía. La familia del ‘Canelo’ Álvarez, además de su dedicación al mundo del deporte, también tiene negocios en la industria alimentaria, ofreciendo algunos de los platillos más destacados de la gastronomía mexicana.
Para aquellos visitantes que deseen conocer y disfrutar de los negocios de comida de la familia del ‘Canelo’ Álvarez, se les recomienda seguir una ruta del sabor por la ciudad. La ruta incluye visitas a lugares como ‘Los Tacos de Canelo’, donde se pueden probar los deliciosos tacos de carne asada, ‘El Rancho del Canelo’, que ofrece un menú tradicional de comida mexicana, y ‘Canelo’s Ice Cream Shop’, que sirve helados artesanales y paletas de sabores únicos.
Además de la gastronomía, Guadalajara también es conocida por sus símbolos culturales, como el tequila y el mariachi. La ciudad ofrece una gran variedad de bares y cantinas donde se puede disfrutar de una bebida de tequila y escuchar la música del mariachi en vivo.
Con la llegada del ‘Canelo’ Álvarez a Guadalajara para su pelea, esta ciudad se convierte en el lugar perfecto para disfrutar de una experiencia completa de la cultura y la gastronomía mexicana. Los visitantes pueden aprovechar esta oportunidad única para explorar y conocer más sobre la rica tradición de Guadalajara mientras disfrutan de algunos de los mejores platillos mexicanos.
Visita la Taquería “El Pastor del Rica”
Ricardo Álvarez, hermano del ‘Canelo’ con quien rompió un récord Guinness en 2008 por presentarse siete hermanos en una misma función de box en Zapopan, emprendió una taquería llamada “El Pastor del Rica”, en la cual encontrarás los famosos tacos de pastor, que son los favoritos de Saúl.
El Pastor del Rica se encuentra ubicado en Calzada Federalistas 2225, Jardines del Valle, y no te puedes perder su delicioso menú que incluye tacos de suadero, chorizo, bistec, gringas, quesadillas, entre otras especialidades, y por supuesto no pueden faltar sus refrescantes aguas frescas.
Conoce los “Tamales del Rica”
En este negocio, que también es del hermano del ‘Canelo’, encontrarás los tradicionales tamales mexicanos de mole rojo con cerdo y mole verde con pollo, y hasta algunos sabores originales como tamales de pastor, chicharrón y rajas con queso, también ofrecen una variedad de tamales dulces como piña, fresa y zarzamora con queso philadelphia.
Además, para acompañar tu comida podrás disfrutar atoles de sabores clásicos como vainilla o fresa, aunque si prefieres sabores originales deberás probar su atole hecho de nuez o de galletas María, este local se encuentra ubicado en Calzada Federalistas 2207 en Jardines del Valle.
Disfruta del postre que marcó su infancia
Las paletas de hielo han sido parte importante de la historia del boxeador, debido a que en la década de los 90, su familia se dedicó a vender paletas, helados y aguas frescas en los alrededores del Mercado de San Juan de Dios.
Desde muy pequeño comenzó a ayudar en el negocio, Saúl apoyaba a su padre a preparar las paletas, a surtir las tiendas, incluso a los siete años comenzó a venderlas en rutas de autobuses lo cual lo ayudó a convertirse en un hombre responsable y trabajador. Por ello, te recomendamos probar su paleta favorita que es de vainilla con cajeta de membrillo.
Upper, un spot obligado para los fans del Canelo
Inspirado el nombre en uno de los golpes más espectaculares del pugilismo, las tiendas Upper son expendios que recién inauguraron en 2022 y que al día de hoy, ya cuentan con 30 sucursales en la Zona Metropolitana de Guadalajara. El concepto de estas tiendas de conveniencia es similar a una arena de boxeo, sólo que en vez de encontrar butacas y un ring, encuentras productos de abarrotes y algunos perecederos. Visitar una Upper es un obligado para completar la Ruta del Sabor del Canelo Álvarez.
