A partir de esta 8ª edición, en Barra México, que se llevará a cabo el 6 y el 7 de mayo, todos los alimentos serán 100% Plant Based y el convenio de Expositores fomenta la sustentabilidad con acciones como prohibir el uso de desechables no reciclables y no-compostables, y exigir separación de basura.
Durante Barra México la Chef Sonia @verduraChef ofrecerá un menú que no sólo consta de comida japonesa (su primer proyecto en México junto al chef Masahiko @yayanhecun).
También aprovechará este evento masivo para dar a conocer algunos platillos de proyectos hermanos, que buscan complacer al ya gran número de consumidores Plant Based y convencer al sofisticado gusto chilango de que la gastronomía Plant Based es muy amplia y deliciosa, además de saludable y libre de crueldad.
