Del 13 al 19 de julio de 2026, el restaurante Écume Design Cuisine recibe Indochine by NIZUC Resort & Spa, una experiencia culinaria efímera que invita a descubrir los sabores más emblemáticos del sudeste asiático a través de una propuesta sofisticada y contemporánea.
Creada por los chefs Sylvain Desbois y Saúl Aguirre, esta experiencia reúne tradición, técnica e innovación en cada platillo. El resultado es un menú que transforma la cena en un recorrido sensorial donde ingredientes, aromas y texturas evocan destinos lejanos, sin salir de Yucatán.
Ubicado dentro del hotel Las Brisas Mérida, Écume Design Cuisine es reconocido por su propuesta de cocina de autor que fusiona la tradición culinaria de Bretaña, en Francia, con ingredientes de la Península de Yucatán. Su nombre —que en francés significa “espuma de mar”— anticipa una carta donde el mar tiene un papel protagónico, en diálogo constante con productos locales y técnicas contemporáneas.
Una experiencia exótica e impresionante
Indochine se suma a esta propuesta como una extensión natural de su filosofía: una cocina que toma inspiración de distintas geografías y la traduce en experiencias memorables. Cada noche se convierte en un encuentro íntimo, pensado para quienes buscan nuevas formas de explorar la alta cocina en la ciudad.
Una oportunidad para descubrir Asia desde Mérida, a través de una cocina que conecta territorios, historias y sabores en un mismo plato.
Detalles de la experiencia:
📍 Écume Design Cuisine | Hotel Las Brisas Mérida
🗓️ 13 al 19 de julio de 2026
🕖 7:00 p.m.
Reservaciones:
📞 (999) 689 2020
📱 (999) 111 3851
