Foodie Viajero

El prestigiado restaurante “La 3ª Ronda”, dio a conocer su Menú de Cuaresma con recetas tradicionales con un toque especial de su Chef Francisco Martínez, quien hace combinaciones dulce y picante equilibradas que el comensal podrá descubrir poco a poco en los platillos magníficamente presentados, se antojan de sólo mirarlos.

Como parte de la reactivación económica del estado de Yucatán, la titular de la Secretaría de Fomento Turístico de Yucatán (SEFOTUR), Michelle Fridman, anunció el inicio de la campaña de 365 días, Año de la gastronomía yucateca, en favor de la promoción y reconocimiento de la oferta gastronómica del Estado.

restaurante Poema es la nueva propuesta gastronómica de fine dining con el que Grupo Fisher’s enamora a sus comensales más exigentes en la Ciudad de México.

El Restaurante La Giralda en el barrio de Salamanca, en Madrid, abrió sus puertas en 1994 para deleitarnos con una esmerada oferta culinaria de corte andaluz. Su fundador, Carmelo Espinosa, empezó con un pequeño restaurante llamado La Giralda en 1976.

El arte de almacenar vino de manera doméstica comenzó en la Roma Imperial, del año 100 a.c. hasta el 400 d.c., cuando en la parte superior de las casas de la gente con riqueza se destinaba una habitación para guardar el vino. La cella vinaria se orientaba hacia al norte y se mantenía fresca la habitación para evitar el efecto nocivo del calor sobre el vino.

La sexta edición del Foro Mundial de la OMT sobre Turismo Gastronómico, celebrada en Brujas (Flandes, Bélgica) del 31 de octubre al 2 de noviembre, se centró en la capacidad única del sector para apoyar a las empresas rurales, crear empleo y proteger y promover la cultura y el patrimonio. Por vez primera, el Foro, organizado por la OMT y el Basque Culinary Center (BCC), incluyó una sesión especial dedicada a la gastronomía africana, reconociendo su potencial como herramienta de desarrollo socioeconómico que puede ayudar a los destinos de todo el continente a potenciar su marca distintiva y promocionarse ante nuevos públicos. La sesión concluyó con la firma de un memorando de entendimiento ente la OMT y los chefs de África.

La 22ª edición del Salón Internacional de Turismo Gastronómico se celebra en Expourense, en Galicia, España, entre el 3 y el 7 de noviembre y estará centrado en la promoción de la “Gastronomía de los Caminos”.

En los últimos años la cultura del café ha impregnado todas las capas de la sociedad y alcanzado la alta cocina, convirtiéndose en una apuesta ganadora para la gastronomía. Disfrutar de una buena taza de café es ahora posible, gracias a Kaitxo.